腊肠可以用烘干机烘干吗

香肠可以用烘干机烘干。 香肠放入烘干机后2小时内迅速升温至60-65度，使新鲜香肠在2小时内达到内外一致的温度，升温过程也是调料和肉的发酵过程，可以控制肉的变色。