蒸鱼是水开了放还是冷水蒸

蒸鱼是水烧开后放入蒸笼蒸，这样蒸出来的鱼鲜嫩可口，不腥。 如果是凉水，就放锅里。如果鱼在锅中加热时间过长，不仅会导致鱼老化，还会使鱼腥味更重。 水烧开后可以蒸10分钟，然后出锅蒸。