5斤面粉放5克安琪酵母可以吗

5 kg面粉加5 g安琪酵母是不允许的。 酵母粉和面粉要按1比100的比例加入，每5公斤面粉加入25g安琪酵母。 酵母可以提前用40℃左右的温水融化，可以使面团醒发效果更好。 另外，和面的时候，在面粉里放一点盐。