土豆表皮变绿还能吃吗 土豆表皮发绿还能吃吗

不能 马铃薯皮的绿色外观反映了植物叶绿素的体现，并表明马铃薯皮中含有较多对人体有毒的龙葵碱，尤其是发芽马铃薯的绿色部分。如果这种有毒物质的含量超过20毫克/100克，就会