面开了放一晚上可以吗 和面放一晚上可以吗

把面打开放一晚上，但要放在冰箱里，以免进一步发酵，造成面酸。 当面团发酸时，可以在面团中加入少量的碱粉，揉匀，可以有效解决面团的酸味。 面粉是指在一定温度和湿度条件下发酵的面团。