烹饪方式有哪几类

烹饪方法有煎、炸、炒、炸、煮、炒、糊、烧、炖、蒸、焖、煮、炖、烤、拌、腌制、烤、卤制、冷冻、抽丝、蜜、熏、滚、滑、烤。 中国烹饪艺术是在烹饪历史的进程中逐渐发展起来的。