生姜是冷藏好还是冷冻好 生姜放冷藏还是冷冻

最好是常温。 冻僵的生姜会逐渐脱水，然后变干，也有可能因为冰箱里水汽大而发霉。但冷冻保存会破坏生姜的质地，导致生姜冻害。建议生姜常温保存，如盐水保存。