手动打发蛋白的技巧 如何打发蛋白

做蛋糕的时候要费很大力气才能把蛋清弄掉，所以最好用电动搅拌机。 但是，如果没有电动打蛋器手动打蛋清，却很费力气，那么手动打蛋清有什么技巧呢？