黑豆打豆浆要去皮吗 黑豆打豆浆去皮好还是不去皮打好

不 黑豆皮含有纤维素、半纤维素等物质，粗纤维含量高达4%。另外还含有花青素，都是很好的营养元素。此外，黑豆本身含有大量的维生素E、B族维生素、卵磷脂、蛋白质和氨。