带壳生蚝怎么煮

带壳生蚝要用冷水煮，水烧开后再煮8-10分钟。这段时间肉质细嫩，还能杀死体内寄生虫，吃起来更舒服。 只要把带壳的牡蛎煮熟，就可以放在小火上煮，防止牡蛎肉。