如何成为名厨师,人品决定菜品,学无止境,要想成为一名合格的:厨师就得从基础开始,万丈高楼平地起,从基本的打杂学起,其中包括荤蔬菜的初加工,切配,一直到上灶,配点,蒸锅,样样要学,还有面点制作,干货发放,干货保管,四季疏菜的出产时间和地域,这些东西一定要知道和了解,只有在这种不断努力和坚持中才能做一名合格的厨师,再在这种前题下不断努力向上才能做到一名合格的厨师,本人从厨四十多年,到现在为止还在不断学习,在网上观看人家的视频 *** 作,去学人之长,来补自己所短,只有这样才能更好的提升自己,希望每个厨师一定要把每一道菜品和点心做到和人品一样,如果你人品不行那么你做出的菜品一定不会好到那里去,其中奥妙自己只有在不断努力的工作中才能领悟,谢谢头条的提问者,在当今厨师里有多少人是滥竽充数之人,望这些人能引起注意,今天你不珍惜这工作,那么明天你将为工作而烦恼。
一名好的厨师必须具备以下几个条件:1、健康的身体和良好的卫生习惯。
假如你有传染性疾病,那就不能作厨师,假如你蓬头垢面,不讲卫生,指甲缝里黑乎乎的,工作服油腻腻的等等邋里邋遢的,从厕所出来,不洗手,直接去切菜或者和面,这样的人都不适合做厨师。
2、人格健全、有良好的思想道德和素质修养。
心底阴暗、人格分裂的人不能做厨师,整天想着报复社会,嫉妒他人,甚至偷偷往客人菜品里吐口水的道德败坏之徒,更是不能作厨师。
3、在自己的专业领域有特长并且还能虚心求教。
一名好的厨师除了自己的专业特长外还能虚心学习其他专业,并且能融会贯通,博取百家之长,为自己所用,有创新精神和能力,才能成为一名真正的好厨师。
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