一两白酒等于55、5毫升,体积等于质量除密度,50度白酒密度在0.9g/ml为例,1两白酒等于55、5毫升。
白酒因酒精度不同,折合后的容量也会有差异。
酒精度越高,密度越小,反之酒精度越低,密度越大。
白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。
白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州这些地区。
一两等于多少毫升?一两酒是多少毫升?是如何计算的呢?知道酒的质量求体积,应该知道酒的密度,但酒由水和酒精勾兑而成,并且不同的酒浓度不同,密度就不同,所以,应先测出酒的密度。
有密度计可直接测量酒的密度;没有密度计也不是事,初中生都会用天平和量筒测量液体密度。
也就是分别测出酒的质量和体积,计算出酒的密度。
最后,计算1两酒是多少毫升,但感觉还不如直接测量准确。
如真要计算,可根据酒的度数,计算出酒的密度,但只是近似计算。
设酒的体积为V,密度为ρ,酒的度数为x,则酒的质量m=ρV,其中含酒精的体积V酒精=x%V,含水的体积V水=(100-x)%V,含酒精的质量m酒精=ρ酒精V酒精=x%ρ酒精V,含水的质量m水=(100-x)%ρ水V。
由m=m酒精+m水得:ρV=x%ρ酒精V+(100-x)%ρ水V整理可得酒的密度ρ=x%ρ酒精+(100-x)%ρ水比如酒的度数为60度,酒的密度ρ=60%×0.8g/cm³+(100-60)%×1.0g/cm³=0.88g/cm³1两酒的体积V=m/ρ=50g/0.88g/cm³=56.8cm³,即56.8ml(毫升)。
注意一下,上述推算,有两个前提,一个是酒精和水混合后的总质量等于酒精和水的质量和,质量守恒,这无可厚非。
还有一个是酒精和水混合后的总体积等于酒精和水的体积和,就有点牵强了,因为分子之间有间隙,酒精与水混合,酒精分子与水分子彼此进入对方的空隙,致使总体积应小于酒精和水水的体积和。
所以,上述算法是近似的。
如果是白酒,那么比重应略小于水。
白酒主要成分是水和酒精,95%酒精(体积比)在25摄氏度时与水的比重是0.810,但酒精在白酒里含量较少,加上其他物质因素就基本与水的比重接近了。
所以,一般把白酒比重看作1,就是说,50ml约等于50g的一两白酒。
再延伸一些,纯粮食酒比重要大一些,曲酒比则略重要小些。
至于果酒或药酒那就要另当别论了,它们比重各有不同。
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