咖喱粉和姜黄粉的区别?

1、关系不同。

咖喱粉中包含姜黄粉。

姜黄粉是独立存在的一种粉末，使用时才与其它种类混合。

2、组成不同。

“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许复多的香料加在一起煮”的意思。咖喱粉是由多种香辛料混合调制而成的复合调味品，有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒等。

姜黄是一种多年生有香味的制草本植物干燥根茎磨制成的粉。

3、使用方法不同。

咖喱粉是一种调味品，主要用做食物味道的改变。

姜黄粉出自植物姜黄，有医疗价值。

军事医学科学院葛忠良教授通过长期知的药物研究以及动物实验，肯定了姜黄素是一种很强的抗氧化剂，其分子式结构比较特殊，可选择性抑制蛋白酪氨酸激酶和血小板来源的生长因子受体，从而抑制细胞无序道增殖，并使凋亡恢复，达到抗肿瘤目的。

参考资料来源：百度百科-咖喱粉

参考资料来源：百度百科-姜黄粉