什么大餐

奶茶！烧烤！椰子鸡！！！

疫情过后最想吃什么？根据全国各地的美食大数据分析，火锅已经成为最热门的美食，不同的地方有不同的火锅，南方有潮汕打边炉，北方有酸菜铜火锅，四川有麻辣老火锅，估计大家应该复工了吧，收收心，干活之后吃一顿像样的火锅，聚集一下人心，把工作搞起来。

新鲜食材最好的方法就是避免过度的加工，保留食材最真实的味道，香气浓郁，肉嫩汤鲜，粤式传统特色鲜浓汤底散发迷人的诱惑。

鲜鱼、鲜肉丸、鲜虾、牛肉都叫上一盘，暖暖的涮起来。

四川人喜欢麻辣鲜香的老火锅，牛肉、羊肉、毛肚、千层肚、鸭肠、鸭血、苕粉都招呼一遍。

最后再来一碗冰粉，一份糍粑。

看起来怎么样，感觉香不香。

有些朋友说没有火锅，吃冒菜、麻辣烫都可以。

东北人也喜欢吃火锅，满汉全席里面羊肉烹制技艺、涮羊肉制作技艺还是国家级非物质文化遗产，东北人讲究大口喝酒大块吃肉，涮肥牛吃起来过瘾，牛肉羊肉分量大，涮羊肉酸菜火锅是沈阳人的最爱，除了涮火锅之外，沈阳人还喜欢吃烧烤。

老式铜火锅与南方火锅有所不同，酸菜锅底配上白肉片，鲜虾、螃蟹、蚬子、牡蛎，粉条，再倒入老汤调味，炭火加热的火锅与传统火锅不一样，炭火自然强劲有力，煮出来的味道也不一样。

据说有人在家已经吃了几十桶老坛酸菜，不知道还想不想酸菜火锅了。

这次疫情过去之后，传统的火锅用餐模式可能要有所改变，以前四个人围着大鸳鸯锅，一通捞，一起吃，以后要改成每人一个小火锅了，菌汤锅、海鲜锅、麻辣锅，多款锅底可以选择，食中有补，汤底也可以直接喝。

除了火锅之外，还有人想喝羊汤吃烧卖，羊汤这东西自己家里熬不了，很多罐头装的速食羊汤都卖断了货。

还有人非常惦记烤串，据说春节期间有人在家自己烤串，抽油烟机下面烤串不知道好不好吃。

一个朋友说要是小碗家开门第一天就去吃他们家的骨膜和肉筋，小串配啤酒，想得不行了。

每次吃烤串，我必须点一手纯羊小串，羊肉鲜嫩多汁，极致的口感。

沈阳人还特别喜欢烤肉，烤牛肉不能烤瘦牛，肥瘦相间才是最美，烤到焦黄状，脂肪已经完全融化了，剩余纤维和瘦肉也带着焦香味，这才是完美的口感。

没办法，这烤肉家里整不来，只能煎肉吃，口味完全不一样。

等这次疫情结束，沈阳人的顺序安排是中午火锅、下午洗澡、晚上吃完烤肉去唱歌、半夜去烤串，安排一下！