荠菜有什么用作文

吃荠菜的好处？一，荠菜的基本情况名称：荠菜的正式中名叫荠，这个名称来源于《名医别录》，在《中国植物志》中确定为正式中名。

别名还有荠荠菜、荠菜等等。

学名为Capsella bursa-pastoris（Linn.）Medic.。

为十字花科荠属植物。

分布：我国南北各地都有分布。

主要在温带和亚热带地区分布较广。

生长环境：通常生长在海拔400-2500公尺之间，山坡荒地、农田、菜地果园、路旁地埂、住宅周围都有生长，极为普遍。

在黑钙土、灰钙土、栗钙土、泥炭土、沼泽土等土壤均能生长。

外形特点：它是一年生或二年生草本植物，高10-40公分，茎直立，不分叉或下部分叉，有毛。

基生叶莲座状排列，平铺地面，形状为羽状深裂、提琴状羽裂或不整齐羽裂，偶尔不分裂，长2-5公分；茎生叶披针形，互生，长1-3公分。

总状花序在开花后伸长，达二十公分，花朵小，白色，一般三四月份开花。

短角果三角状心形，无毛，成熟时开裂，种子亮褐色，六七月份果实成熟。

二，吃荠菜有什么好处荠菜的主要用途有三个方面，即食用、药用和饲用。

第一，食用的好处 荠菜的幼苗和嫩叶主要含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等营养成分。

吃荠菜的好处主要有增加人体营养物质的作用，在困难时期有很好的充饥作用。

荠菜的幼苗和嫩茎叶可以做凉拌菜、炒菜、做馅包包子饺子、做汤、做菜饼等，味道甜美，清香可口，营养丰富，无污染，属于绿色食品。

第二，药用的好处 荠菜的全草包括根、花、种子都可入药，其味甘性平，具有和脾、明目、凉血止血、清热利尿等功效。

现代医学研究表明，荠菜的全草含有布枯甙、贝索林甙、胆碱、乙酰胆碱、苹果酸、酒石酸、草酸、对氨基苯磺酸、丙酮酸、多种氨基酸等生物活性物质。

具有一定医学价值，在医药方面已经开发出了荠菜茶、荠菜酊剂、荠菜敷布等医用产品。

第三，饲用价值 荠菜的嫩枝叶家畜如猪、兔、羊等，特别喜欢食用；它的种子鸡和一些家禽特别喜欢食用，具有很好的适口性，可以作为家畜家禽的一定的饲料补充。

荠菜，又叫护生草、地菜、地米菜等等，为十字花科一、二年生草本植物。

分布范围极为广泛，世界各地皆很常见。

我国食用荠菜历史悠久，古人有“百岁羡”之称。

时至今日，依然是深受人们喜爱的一味营养野菜。

荠菜营养丰富，味道甘美，乃是蔬中佳品，也是春天最早返青的野菜之一，每年春季，都会有一股挖野菜的热潮，荠菜就是必不可少的。

荠菜营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱、糖类，草酸、苹果酸等有机酸，维生素C、维生素B1、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，钙、铁、磷等多种微量元素及人体必需的多种氨基酸。

不仅如此，荠菜还是一味不错的中药，民间有“三月三，荠菜赛灵丹”的说法，常用荠菜煮鸡蛋用以预防春疫，乃是一种“药食兼优的佳蔬良药”。

祖国医学认为荠菜味甘，性平，具有凉肝和脾、凉血止血、清热利尿、平肝明目之功，可用于痢疾、水肿、淋病、目赤肿痛、乳糜尿、肠炎及吐血、便血、产后出血、月经过多等出血症的治疗。

那么，常吃荠菜对于人体又有哪些好处呢？主要有以下几点：促消化，防便秘，荠菜含有大量粗纤维，可增强大肠蠕动，促进排便。

止血作用，荠菜中含有的荠菜酸、胆碱和黄酮类物质具有明显的止血作用，能有效缩短出血及凝血时间，对于一些紫癜性疾病或出血性疾病有很好的抑制出血的作用。

降血压，降血脂，荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇及季胺化合物，不仅可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，还有降血压的作用。

缓解夜盲，荠菜中胡萝卜素的含量非常丰富，对于维生素A缺乏导致的干眼症、夜盲症具有一定的防治作用。

收缩子宫，荠菜有类似麦角及催产素样作用，有兴奋子宫，加强其收缩的作用。

另外，荠菜中含有二硫酚硫酮，这种物质具有抗癌作用，可以减少胃癌和呼吸道癌症的发生几率，还含有大量的维生素C可以有效防止亚硝酸盐和硝酸盐在消化道中转变为致癌物质亚硝胺，对于胃癌和食道癌有一定的预防作用。

荠菜虽好，日常食用时也要注意素体虚弱、脾胃虚寒、阴虚火旺、便溏者不宜。