吃腐乳是不会致癌的。其实豆腐在食用菌发酵的过程中产生了很多有益于人体健康的物质,所以正确吃腐乳是不会伤害人体健康,而且对身体还有好处。
腐乳被外国人称之为“中国奶酪”。作为调味佐餐佳品深受广大群众的喜爱。虽然说腐乳所含的有益食用菌,不会伤害人体健康,但是吃腐乳也是有一些坏处的。那到底是什么坏处呢?
吃腐乳有什么坏处
1、腐乳发酵后,容易被微生物污染。如果吃太多的腐乳,将对人体产生不良作用。
2、腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。
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