寒食节的习俗

禁火：禁止一切烟火，就连做饭的火也不行；吃冷食：寒食节只能吃冷的食物，比如：寒食粥、寒食面、寒食浆等；拜祖：在这一天带着香烛等物品到先祖坟头祭拜；踏青：也叫踏春，盛兴于唐宋，其实就是郊游出行。

寒食节的习俗

1、禁火

寒食节在古代也叫“禁烟节”，在寒食节的这一天，家家禁止生火，煮饭生火也不行。这一天的人们饮食只有吃冷的熟食。

2、吃冷食

吃冷食是寒食节的传统饮食习俗，其种类繁多，包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭等；另外还有寒食供品，包括枣饼、细稞、神餤等；茶饮包括春酒、新茶等。

在古时的晋南地区，民间还有吃凉粉、凉面、凉糕等习俗。

3、拜祖

祭拜祖先是寒食节的传统习俗之一，在南北朝到唐朝期间，拜祖习俗被视为“野祭”。随着时代潮流的发展，这个习俗一直保留至今。

4、踏青

也叫踏春，盛兴于唐宋时期，在宋·李之彦的书中《东谷所见》有记载：“拜扫了事，而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览，尽欢而归”。可以见得踏青是唐宋时代非常盛行的一种习俗，至今也保留着。