手工阿胶糕放了一年还能吃吗

不是，阿胶糕含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、糖和一定量的水分。如果保存不当或保存时间过长，很容易滋生细菌和微生物。而且阿胶糕不会放食品添加剂来延长储存时间。