牛油是牛身上的油吗

是牛肉的脂肪，但是火锅里的黄油是煮过的。 火锅底部的黄油是新鲜无味的黄油。洗净后切成小块，放入锅中，加入适量清水，放入蒜和姜，捣碎，倒入料酒。