培根肉是什么

培根肉是什么,第1张

培根肉是什么

培根肉主要是用猪肉制作而成的。有时候也会用猪的其他部位的肉经腌、熏等工序加工而成。培根是西式肉制品三大主要品种之一,其他两类是火腿、香肠。在西方人的饮食观念里,培根一般被认为是“早餐的头盘”。

培根吃起来有淡淡的烟熏味,但又没有腊肉那么重。而且还咸淡适口,且有着独特的烟熏味。但是,虽然培根的味道极好,常作为烹调。可实际上,培根被视为肥胖的主要来源,而且研究表明,长期食用培根可能会增加患癌的风险。因此,最好减少食用培根。

主要原因有两点:

1、培根是用盐腌制出来的,虽然可以将猪肉的香味激发出来,但是摄入过多的盐分对身体健康有害,容易增加心脏负担和高血压。

2、烹饪培根的方法不是烤,就是油煎,这样的方法很不健康。摄入过多的油脂很容易导致肥胖,引起“三高”的问题。

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