炒米需要多少温度的水冲泡

炒饭需要80度左右的开水，沸点会破坏效果。 炒饭是将糯米或大米送去，煮熟，然后晒干至半干(湿而不粘)。这种米叫阴米，炒到微糊就可以了。 宣城芜湖一带，年年到达。