如何挑选新鲜好鲍鱼 如何挑选好的鲍鱼

1.从颜色上观察。 鲍鱼呈米色或浅棕色，质地鲜嫩有光泽。 2.从外观上观察。 鲍鱼呈椭圆形，体完整，头均匀，干爽充足，表面有薄薄的盐粉。如果鲍鱼的中间部分在光影里是红色的就更好了。 3.观察肉质。