煮鸡蛋冷水下锅还是热水 煮鸡蛋是冷水下锅煮海参热水下锅煮呢

用冷水煮鸡蛋，这样水和鸡蛋同时加热，煮出来的鸡蛋很好吃。 如果把热水放进锅里，鸡蛋很容易因撞击而破裂。另外，由于内外受热不均，煮出来的鸡蛋容易生，口感不好。 不要煮鸡蛋。