香芋的功效与作用

香芋的功效与作用,第1张

香芋的功效与作用

核心功效

增强免疫力、美容乌发、补中益气。

香芋的简介

香芋原产于东南亚,后来由波利尼西亚人把品种带至夏威夷,并逐渐在19世纪成为夏威夷的主要农产品之一。香芋有一种独特的香草味,肉心呈紫色,似薯类,但味道既非山芋、芋艿,又非马铃薯,好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故取名香芋。

功效作用

1、增强免疫力:能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

2、美容乌发:香芋为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

3、补中益气:香芋含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

过敏性鼻炎者、糖尿病患者、肠胃湿热者。

不宜同食

1、柿子,芋头中所含的淀粉较多,柿子中含有大量的鞣酸,二者同食,淀粉和鞣酸结合易患结石,影响身体健康。

2、香蕉,香芋和香蕉在功能上较为不合,二者同食,所含的营养成分发生某种化学反应,易引起腹胀、腹痛等症状。

3、柑,柑味甘、酸,性凉,有生津止渴、利尿的功效,但与香芋不宜同食,容易使人拉肚子。

食用方法:

蒸香芋:香芋去皮,加入适量白醋细盐,微泡一会,再洗干净,放入蒸盘中。锅内加适量水,上蒸盘,隔水蒸制。上盖,先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。取出,醺点酱油即可食用。

椰汁香芋鸡:鸡翅削皮去骨,清洗再切粒,绰水。山芋削皮清洗再切粒。将鸡肉、山芋粒和椰子汁放进砂煲中,再添加1碗冷水火灾烧开后文火焖20分钟。添加适量盐调味即可。

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