花生根的功效与作用

核心功效

健脑益智、调节情绪、预防胎儿畸形

花生根简介

花生是人们比较熟悉的一种植物，它的种子长在它的根上，收取以后可以食用，能为人体补充丰富营养，也能在晒干以后入药。花生根含有一种重要成分：白黎芦醇。中国营养师咨询网报道，美国科学家在花生中发现了大量的白藜芦醇，含量是葡萄酒的10至数百倍。

功效作用

1、健脑益智，花生根富含维生素b3，还含有一些天然烟酸，还含有大量黄酮类和白藜芦醇。这些物质可以直接作用于人的大脑功能，滋养脑神经，提高脑细胞活性，还可以改善人脑的血液供应。常规给药可以促进智力发展和改善大脑功能。

2、调节情绪，花生根中含有丰富的色氨酸，它被人体吸收以后，能直接作用于人类的神经，对人类情绪有明显调节作用，特别是那些经常焦虑烦躁的人在食用花生根后，还能让情绪尽快好转，能有效降低抑郁症的发病率。

3、预防胎儿畸形，叶酸也是花生根中含量最高的一种营养成分，女性在怀孕期间多吃一些花生根就能吸收丰富的叶酸，这种物质可以促进腹中胎儿发育，能预防胎儿畸型。女性在怀孕期间吃花生跟吸收的其他营养对胎儿发育也有极大好处，它能增强新生儿出生后的抗过敏能力，并能降低小儿哮喘的发病率。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

脾胃虚寒和胃肠功能不全以及患有其他慢性疾病的人禁止服用。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法

1、煮花生根

煮的时候可以把他的外皮去掉，加入适量花椒大料和食用盐以及香叶等调味料，再加入适量清水一起煮熟，这样煮出的花生根也特别好吃，用它配粥下饭或者配酒都是不错的选择。

2、炒花生根

需要的时候把它表面的泥沙用清水洗净，刚刚表面水分以后放在炒锅中，用小慢炒，炒到它里面的种仁熟透以后取出降温，去掉外壳以后就能吃，这时的花生根香脆可口特别好吃。