莲子猪肚汤的功效与作用

核心功效

增强免疫力、预防便秘、降血压

简介

猪肚莲子汤，是一道以猪肚、莲子为主料，以盐、姜、葱、米酒等为辅料的汤品。莲子又叫莲实、莲米，有很好的降血压的功效，还有强心安神的功效。

功效作用

1、增强免疫力，莲子本身含有大量的淀粉、蛋白质和糖类，可以增强人体的免疫力。

2、预防便秘，猪肚中的纤维素含量比较丰富，能够促进肠道蠕动，预防便秘。

3、降血压，莲子含有丰富的非结晶形生物碱N-9，非结晶形生物碱N-9有降压的功效。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

莲子猪肚汤

将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝。将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉。将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可。