为什么碱性的柠檬尝起来却是酸溜溜的 柠檬是酸是碱

在营养学上，食物分为酸性食物和碱性食物，不仅根据食物本身的pH值来区分，还根据食物在人体内的代谢产物是酸性还是碱性来判定。 柠檬经人体消化代谢后，是人体内残留的主要物质。