做红糖发糕可以用蛋糕粉吗 红糖发糕用什么粉

能 蛋糕粉是一种低筋面粉，用蛋糕粉做的红糖蛋糕比较蓬松。 因为蛋糕粉是低筋面粉、膨胀剂和乳化剂的组合，所以用蛋糕粉做的红糖蛋糕口感很好。