新鲜竹笋泡了一夜可以吃吗

一般泡十二个小时左右就可以吃了。 生竹笋富含草酸。吃之前需要焯水，然后用冷水浸泡一段时间，才能充分去除草酸。否则味道会又苦又涩，也会影响你身体对钙的吸收。