为什么自己做的包子没有外面买的白

自己做的包子没有外面买的白，可能是因为外面的包子店用了增白剂。 或者和做出来的面粉有关，因为馒头粉、高筋粉等面粉都是包子店用来做包子的。 这也可能与发酵步骤有关。