宫保鸡丁中的宫保本意指的是什么

宫保在《宫保丁基》中原本是官方职位的意思。 相传宫保鸡丁这道菜是清末官员丁宝桢发明的。由于丁宝桢在包公担任官职，因此得名“宫保鸡丁”。 明清各级官员的官阶最高。