霜降吃什么

霜降吃柿子、鸭子、牛肉、萝卜、兔肉、秋梨。在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨。“秋后萝卜赛人参”，在山东地区，霜降这天要吃萝卜，以防病灾。霜降可以吃鸭子，能够达到滋补身体作用，及时补充身体所需要的矿物质。还可以食用秋梨，生食秋梨有清热解毒的作用。

霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡，民间有“补冬不如补霜降”的讲法。此外，霜降还适合食用一些滋补的食物，如板栗、银耳、羊肉、白果、牛肉等。但是建议在食用这些进补的食物时要注意量的控制，避免进补过度造成上火。

霜降期间，一般从10月下旬至11月上旬，这个时期，干冷空气逐渐一统天下，全国各地气温逐渐下降。气温的变化也在影响物候变化，这也是霜降三候：一候豺乃祭兽，二候草木黄落，三候蛰虫咸俯。意思是此时豺开始捕获猎物准备过冬；树叶枯黄掉落；蛰虫伏在洞中不动不食，进入冬眠。

在农业方面，这一时期，北方大部分地区已在秋收扫尾。农民会及时将收获后的庄稼地秸秆、根茬收回来，以防越冬虫卵和病菌。华北地区大白菜即将收获，要加强后期管理。而在一些南方地区，却是“三秋”大忙季节，单季杂交稻、晚稻开始收割；早茬麦、早茬油菜开始播种。