胶州特产

胶州特产,第1张

胶州特产

胶州特产有:胶州大白菜、里岔黑猪、胶北西红柿、柳沟小米、和睦屯西瓜、胶西马铃薯、人荣小西红柿、翡翠水饺、胶州大锅饼、青岛海鲜、胶州羊角椒、牧城原汁驴肉、香叶羊仔排、胶州大花生、胶州湾杂色蛤、胶河源蔬菜、少海茗茶、知青大米、沽河鲻鱼、宋家芹菜等。

胶州大白菜,胶州种植大白菜已有400多年的历史。胶州大白菜的特点是个大帮薄、卷心紧、纤维少、汁白味甜,营养丰富,生食爽口,热食味腴。胶州大白菜在国内外享有很高声誉,号称“胶白”。这种菜耐储藏、易保管,是青岛城乡人民冬春季主要食用的蔬菜。

里岔黑猪是山东省优良地方猪种。里岔黑猪以其产地和毛色而得名。主要分布于山东省胶州、胶南、诸城三县市交界的胶河流域。里岔乡是其中心产区。里岔黑猪肉质良好,肉嫩、味鲜和芳香浓郁。猪肉切面有特殊芳香气味,具有明显的大理石纹,口感酥嫩,鲜美多汁,胆固醇含量低,富含氨基酸,堪称顶级生态健康食品。

胶北西红柿生产地域独特的小气候和优越的地理条件,形成了胶北西红柿独特的品质:大小适中、果形圆整、色泽粉红、沙瓤多汁、甜酸可口。据营养学家研究测定:每人每天食用50克~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

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