冰淇淋化了再冻能吃吗

冰淇淋化了再冻能吃吗,第1张

冰淇淋融化冷冻后可以食用。 当冰淇淋的储存温度升高时,冰晶溶解,整个体系的粘度降低,冰淇淋中的小气泡逐渐融合成大气泡,直至溢出。 冰淇淋融化冷冻后,失去了均质状态,只会影响口感。

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