抗氧化剂是什么意思

抗氧化剂是防止氧气副作用的物质。 它是一种可以帮助捕捉和中和自由基的物质，从而消除自由基对人体的伤害。 抗氧化剂是指能够防止或延缓食品氧化，提高食品稳定性，延长保存期的物质。