铁锅炒菜冒烟正常吗 铁锅一烧就冒烟正常吗

1.炒锅炒菜之所以冒烟，大多是因为炒锅受热不均，部分油受热时先沸腾产生油烟。 通常情况下，油烟的温度在240℃左右，而正常烹饪只需要160℃到180℃。 2.买个新锅。