猪肉腌制好后需要洗吗

猪肉腌制后是不需要清洗的，只需要用水洗就可以洗掉腌制猪肉表面的盐分。 洗过的腊肉如果不及时晾干，会加速腊肉的变质和变味，影响猪肉的口感和风味。 干燥后，盐又回来了。