地瓜与红薯是一样的吗，如何区分与食用

*** 作从外观上看:红薯皮呈淡黄或紫红色，形状为圆形、椭圆形或纺锤形。形状、皮色、肉色因品种或土壤而异。 红薯的形状像一个大陀螺，有凸起；皮肤淡黄发白，外面淡黄的皮都剥落了。