小苏打和泡打粉一样吗

小苏打和发酵粉的区别:1。不同的属性。小苏打粉是纯碳酸氢钠，呈碱性，可用作膨松剂和酸度调节剂。在酸性环境下蓬松效果更好。 发酵粉是小苏打和其他物质的混合物。