姜黄是什么东西是生姜吗

是姜科植物姜黄的干燥根茎，姜黄不是姜。 姜黄的皮色偏黄，比生姜更明显，呈长条形；生姜的皮色淡黄或棕黄色，形状不规则。 所以在外表上，两者也是很好区分的。