官栈花胶是什么胶做的

冠华角是鱼肚做的。 花胶就是鱼肚，是各种鱼鳔的干品。因胶质丰富而闻名，故称花胶。 花胶又叫鱼肚，是一种从鱼肚上取下的鱼鳔，切开晒干，富含蛋白质、胶质等。 胶水是将大鱼混合的过程。