鸡胸肉怎么做滑嫩不柴 鸡胸肉怎么做嫩而不柴

1.打鸡胸肉:鸡胸肉的肉质纤维很粗，禁止食用。直接炸的话会很硬很柴。鸡胸肉用刀背捶打后，鸡肉纤维可以被打碎，口感也没有那么硬和柴。 2.腌制前:鸡胸肉的脂肪含量。