馒头是酵米面食品吗

馒头不是发酵米粉食品。馒头属于发酵面粉制成的面食。它的发酵时间不长，一般在短时间内就消耗完了。发酵米粉食品是将粗粮浸泡在水中，然后制成各种食品。发酵米粉含有米酵母酸。