炒菜时糖什么时候放 炒菜的时候什么时候放糖最合适

糖需要先放入锅里再放盐，所以做菜的时候不能放太早。如果先放盐，盐会析出材料中的水分，糖会融化到蔬菜汁中，不能起到相应的提神作用。 味道稍甜的红烧菜不宜一次性加足糖，否则容易糊。