备长炭是什么

长木炭是日本木炭，起源于江户时代的鲁园时期。它是由和歌山县田边市的日本木炭制造商Chozaemon制造的，因此得名。 细致优良的品质，燃烧时火力稳定持久，因此成为日式餐厅，烧烤食物。