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1.外观:好的挂面包装紧密,两头整齐,垂直提起不会掉断条。 2.闻:拿出几根面条,或者用鼻子在面条的一端闻一下。如果有清香的小麦面粉味,但没有霉味、酸味、异味,说明是好的挂面。 3.力量测试:用手。
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