怀山药和淮山药的区别

怀山药是指今天江苏、安徽等地出产的山药，怀山药是指今天河南焦作出产的山药，焦作以温县、沁阳、武陟、博爱为最佳。 无论从药用还是营养价值来说，山药药都不能和山药相比。