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卤水发黑是什么原因,怎么办

标准差 • 2022-10-25 • 生活百科 • 阅读 9

卤水发黑是什么原因,怎么办,第1张

1.肉捞出后，保持干燥阴凉，在肉表面刷一层香油，然后用保鲜膜覆盖，减少肉与空气体的接触。 2.使用护色剂防止氧化，可以减缓肉的变色。 3.红烧肉变黑分两种情况。如果是变质的红烧肉

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