茄子的选购技巧有哪些 茄子怎么挑选是好吃的

1.看颜色:嫩茄子颜色较深；老茄子色泽鲜艳，表皮光滑，皮厚而紧实。 2.看形状:好的茄子看起来厚薄均匀，没有斑点和裂纹。 特别注意是否有腐败现象。 3、看花萼:在茄子的萼片和果期。