铁锅如何选购 家用炒菜铁锅如何选购

1.检查是否有任何缺陷。 缺陷有两种:小凸点和小坑。小凸点的凸起部分一般是铁的，对壶的质量影响不大。 如果凸起在锅的凹面，可以用砂轮磨掉，以免挡住锅铲。 2、锅底俗称锅屁股。